鐵皮石斛怎麼食用能保持營養
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[導讀] 鐵皮石斛是石斛中的上品,營養價值比較高,是很好的保健品和補養品。它具有生津益胃、養陰清熱、抗衰老等功效。但不是所有的人知道怎麼吃它,怎樣食用鐵皮石斛既能保持其營養價值,又
鐵皮石斛與西洋參、枸杞等搭配煮茶,能夠清熱益肺清肝、補氣安神、美容養顏等功效,無論男女老少,都可以採用此方法食用。製作方法是取10粒鐵皮石斛,5克西洋蔘洗淨切片,有現成的西洋參片也可以,還有10克的枸杞和1/4的羅漢果,同時放入一個砂鍋中;加入1000毫升左右的水,水的量可根據砂鍋的大小、食用的人數做出適當的調整;然後用大火煮沸,再用小火燉30分鐘左右,就可以食用了。如果時間比較緊,可以用急火煮20分鐘就可以了。太子參瘦肉湯
鐵皮石斛、太子參及豬瘦肉等一起煮湯,具有補脾益胃、滋陰潤燥等功效,適合脾胃不好的人羣食用。製作方法是取太子參40克,25克的鐵皮石斛、4個大紅棗、400克的豬瘦肉、生薑三片,將紅棗洗淨,浸泡一會兒後,去掉紅棗核,留待備用;將豬瘦肉洗淨,去掉血水,然後將整塊的豬肉和生薑放到砂鍋中,把紅棗、太子參、石斛都加進去,加入2500毫升左右的水,用大火煮沸,然後用小火燉煮2個小時左右,用適量的食鹽調味,即可食用。蟲草老鴨湯
麥冬與鐵皮石斛、豬心等一起燉煮,能夠起到定神定志、清熱養心等作用,適合睡眠不好的人食用。製作方法是取25克的鐵皮石斛、30克的麥冬、25克生地、20克的蓮子同時浸泡,然後洗淨備用;將一個豬心剖開,洗淨裏面的血水;豬肉250克也清洗乾淨,然後將各種藥材和豬肉、豬心、幾片生薑一同放入砂鍋中,加入3000毫升左右的水,大火煮沸,然後改文火燉煮2個半小時左右,加入適量的鹽調味,關火即可。鐵皮石斛茶
鐵皮石斛可以直接煮茶飲用,能夠品嚐出它特有的味道,方法比較簡單。取10粒左右的鐵皮石斛,加入適當水,煮開後,再煮20分鐘左右,即可飲用,可以重複多次煮泡,一般能泡7次左右,味道淡了以後,可以將石斛直接放進嘴裏嚼,將剩餘的營養成分充分利用起來。也可以每天直接嚼3粒左右,一天三次,飯前食用即可。
鐵皮石斛的食用方法
配西洋參枸杞茶鐵皮石斛與西洋參、枸杞等搭配煮茶,能夠清熱益肺清肝、補氣安神、美容養顏等功效,無論男女老少,都可以採用此方法食用。製作方法是取10粒鐵皮石斛,5克西洋蔘洗淨切片,有現成的西洋參片也可以,還有10克的枸杞和1/4的羅漢果,同時放入一個砂鍋中;加入1000毫升左右的水,水的量可根據砂鍋的大小、食用的人數做出適當的調整;然後用大火煮沸,再用小火燉30分鐘左右,就可以食用了。如果時間比較緊,可以用急火煮20分鐘就可以了。太子參瘦肉湯
鐵皮石斛、太子參及豬瘦肉等一起煮湯,具有補脾益胃、滋陰潤燥等功效,適合脾胃不好的人羣食用。製作方法是取太子參40克,25克的鐵皮石斛、4個大紅棗、400克的豬瘦肉、生薑三片,將紅棗洗淨,浸泡一會兒後,去掉紅棗核,留待備用;將豬瘦肉洗淨,去掉血水,然後將整塊的豬肉和生薑放到砂鍋中,把紅棗、太子參、石斛都加進去,加入2500毫升左右的水,用大火煮沸,然後用小火燉煮2個小時左右,用適量的食鹽調味,即可食用。蟲草老鴨湯
蟲草花、鐵皮石斛、老鴨等一起煲湯,具有平喘止咳、延年益壽、美容養顏等作用,大多數人都能可以用此方法來保健養生。取一隻老鴨,將其洗淨,然後去掉內臟,可以將其剁成小塊,也可以整隻燉煮;取10克鐵皮石斛、30克的蟲草花,將它們和老鴨一同放入瓦煲內,放入適量的水,先用火將湯煮沸,然後用小火慢燉,直到老鴨熟透後,放入幾片鮮姜,調入適量的鹽,關火,這個湯就做好了。
石斛麥冬燉豬心
麥冬與鐵皮石斛、豬心等一起燉煮,能夠起到定神定志、清熱養心等作用,適合睡眠不好的人食用。製作方法是取25克的鐵皮石斛、30克的麥冬、25克生地、20克的蓮子同時浸泡,然後洗淨備用;將一個豬心剖開,洗淨裏面的血水;豬肉250克也清洗乾淨,然後將各種藥材和豬肉、豬心、幾片生薑一同放入砂鍋中,加入3000毫升左右的水,大火煮沸,然後改文火燉煮2個半小時左右,加入適量的鹽調味,關火即可。鐵皮石斛茶
鐵皮石斛可以直接煮茶飲用,能夠品嚐出它特有的味道,方法比較簡單。取10粒左右的鐵皮石斛,加入適當水,煮開後,再煮20分鐘左右,即可飲用,可以重複多次煮泡,一般能泡7次左右,味道淡了以後,可以將石斛直接放進嘴裏嚼,將剩餘的營養成分充分利用起來。也可以每天直接嚼3粒左右,一天三次,飯前食用即可。
小貼士
每個人的身體狀況不同,每天食用鐵皮石斛的量也不同,健康的人每天食用10~20克即可,身體不好的病人,一般每天食用3~5克之間,分3次吃完。-
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