鐵皮石斛的正確吃法是什麼?
鐵皮石斛可鮮吃,取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服,或泡茶服用,還可以洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
鐵皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛鹼、石斛胺等,具有補五臟虛勞、抗衰老、降“三高”、抑制腫瘤等功效,鐵皮石斛可鮮吃,取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服,或用開水煎煮服用,還可以洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
1、鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服,或用開水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。
2、泡茶
鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。
具體操作:取鐵皮楓鬥若干(根據需要取3-5個左右),直接用開水多次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最後連渣嚼服。
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