陳皮泡水的正確泡法是什麼?
準備陳皮5~10克,起鍋倒入適量的清水煮沸,然後把陳皮放進去,浸泡一會,再把水倒掉。鍋中重新倒入適量的清水,然後煮3-5分鐘,到茶色變成橙亮即可。可根據個人口味加入冰糖糖漿。
陳皮泡水的正確泡法:
準備材料:陳皮5~10克、水適量、冰糖糖漿適量。
1、起鍋倒入適量的清水煮沸,然後把陳皮放進去,浸泡一會,再把水倒掉。這個步驟圈內人稱之爲“醒皮”。
2、鍋中重新倒入適量的清水,然後煮3-5分鐘,到茶色變成橙亮即可。
3、然後泡好的陳皮水倒入杯中,然後根據個人口味,逐次少量加入冰糖糖漿。
注意事項:
1、泡前沖洗:陳皮在製作和晾曬的過程中,會沾染上一定的灰塵和雜質,因此在沖泡之前建議用清水先將陳皮沖洗乾淨,但清洗的時間不宜過長,否則會影響到陳皮的口感。
2、開水沖泡:陳皮中含有豐富的揮發油、生物鹼以及黃酮類物質,在沖泡的時候建議用開水來泡,這樣會更有利於有效成分的釋放。
3、不宜久泡:陳皮中所含的揮發油帶有一定的苦味,因此在沖泡的時候時間不宜過長,不然就會造成茶湯發苦,喝起來口感不是很好。
陳皮與什麼泡水喝最好:
因人而異。陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰的作用,常常被用於治療胸腹脹滿、食慾不振、腹瀉嘔吐、咳嗽咳痰等症,其與大部分食材都是可以進行搭配的,比如山楂、紅棗、菊花等,而且分別具有不同的效果,建議可以根據個人的需求來進行選擇。如果想要起到健胃消食效果的話,建議可以將陳皮與山楂搭配在一起泡水,因爲山楂也同樣具有健胃消食、行氣散瘀的效果,因此起到的作用會更好一些。
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