爲什麼肥皂水能吹出泡泡來？

肥皂溶解在水中，它的分子還是緊緊地拉着。當空氣吹進去之後，肥皂水會形成一層較爲結實的膜。隨着吹進空氣量的多少，就能變成大小不同的泡泡。

因爲肥皂水能形成一層肥皂膜，肥皂膜不容易破碎。當你吹氣的時候，肥皂膜就會一點一點地膨脹起來，變成肥皂泡，就像吹氣球一樣。首先，我們必須弄清楚液體主要由許多液體分子組成。液體表面有一種張力，雖然它被稱爲“張力”，但它能使液體分子把氣泡吹得更緊。

當我們吹泡泡時，肥皂水的張力可以防止泡泡的薄液膜破裂，並將空氣緊緊地包裹在裏面。由於表面張力，氣泡內部的空氣比外部的大氣壓力大。因此，肥皂泡吹完後，會自動慢慢向外膨脹，直到破裂消失。溶液的表面張力越大，吹入的空氣越多，氣泡體積就越大。

肥皂主要由硬脂(ZH)酸鹽組成。硬脂酸分子是有機分子，比水分子大得多。有了肥皂的成分，液體分子之間的吸引力將會很大。肥皂水的表面張力通常比水分子高得多，因爲硬脂酸鹽分子“不缺乏強度”。只要張力能抵抗內部氣壓，肥皂泡就不會破裂。另一方面，表面張力相對較低的水分子根本無法抵抗大氣壓力，因此無法形成氣泡。如果我們在肥皂水中加入一些糖，因爲糖分子也是有機分子，比硬脂酸分子具有更大的結合力。因此，加糖肥皂水具有更大的表面張力，可以吹出更大的氣泡。如果我們向肥皂水中加入一些醋，醋中所含的醋酸會與硬脂酸分子發生反應，從而降低肥皂水的表面張力並吹泡泡。