涼拌麪怎麼做好吃

涼麪條配上黃瓜絲或別的蔬菜，加上調料，就是涼拌麪了，來看看怎麼做吧。

操作方法

（01）把鍋洗乾淨，加入足量的水，大火燒開。放入麪條。水一定要多，做的涼麪才更好吃。

（02）放少許醬油在水裏，注意用筷子將麪條散開，不要凝結成團。

（03）麪條斷生就立即撈出來，攤開大的容器裏，淋上少許生的菜油，一邊用筷子挑起，一邊用風扇吹涼。加油是爲了不粘在一起。

（04）準備好黃瓜絲，越細越好吃。放在碗底，夾上面條放再上面，最後加上調料拌勻即可。

（05）調料可以加辣子姜蒜吃麻辣味，也可以加白糖，醋，蒜吃甜酸味道，都很好吃，非常美味。

特別提示

黃瓜絲也可以換成蘿蔔絲，豆芽，海帶絲等。蘿蔔絲，黃瓜絲用生的，豆芽，海帶要先煮熟。