椰絲牛奶小方的做法
天氣越來越熱,開始想吃一些涼颼颼的東西了,冰激凌太冰,冰凍飲料又不好,想了很久,要健康又能解饞的,最好不過的就是牛奶小方了,食材都是溫和型的,而且只是放在冰箱上層做稍微冰涼,不會有冰到心的感覺又能解暑,超棒的!
操作方法
(01)準備好所有的材料,並稱量好比例;
(02)準備好裝成品的器皿,撒上椰蓉備用,椰蓉也可以後面再放;
(03)三分之一的牛奶混合到玉米澱粉裏面,攪拌均勻,備用;
(04)剩餘的牛奶倒進牛奶鍋,並加入淡奶油和砂糖,加熱;
(05)牛奶燒開後,倒入剛剛準備好的牛奶澱粉漿,用勺子快速攪拌,開始粘稠時就要熄火了;
(06)倒入器皿中,並震盪使之平整;
(07)放冰箱冰藏4個小時,或者更長時間,時間越長越好吃哦。取出來切塊,沾上椰絲就可以開吃了,涼颼颼的,超級爽啊!
特別提示
用魚膠粉代替玉米澱粉,口感會更好;
加入牛奶澱粉液時一定要快速攪拌,否則會結塊的,那樣口感就不均勻了。
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