【圖文教程】雞蛋餅的做法-雞蛋餅怎麼做圖解

今天我分享的是雞蛋餅的做法，我老家管這個叫攤雞蛋。做起來很簡單我從小就會做，雖然不常做，但自我感覺還是挺好的，今天我把我的做法分享給大家，希望愛好做飯的，喜歡吃雞蛋餅的朋友喜歡。

操作方法

（01）我做的這個簡單，你也可以放點蔥末進去（這樣做有點類似於蔥花餅了），當然你也可以放點面進去，只是我自己不太喜歡吃放面的那種。第一步先準備雞蛋，我做的是一人量，所以只准備了兩個雞蛋。

（02）第二步將雞蛋用筷子攪拌。注意：在攪拌雞蛋的時候先放點鹽，根據自己的量放就可以了，提前放鹽方便攪拌，不然雞蛋不容易攪拌均勻。

（03）第三步雞蛋看着比較均勻了，切顏色上有點發白了，這種程度就可以。

（04）第四步開火，把鍋燒乾放入油

（05）第五步等油熱了，將雞蛋放入鍋中，這個時候注意火候，並且要注意翻看一下挨着油的那一面，如果上顏色了，就可以翻了。

（06）等翻過來以後，大概一分鐘吧，就可以出鍋了。

（07）總結：寫的很簡單，流程就是這樣的，雞蛋最好四個吧，這樣做出的雞蛋餅會顯得厚實，我這個兩個有點薄。如果喜歡我就給點個有用吧！點右上角那個大拇指。謝謝

雞蛋餅我個人覺得最重要的就是火候，火大了容易糊，火小了不容易上色，火候對了，做出來的雞蛋餅纔是金黃色的。