十種雞蛋餅的做法

現在幾乎是懶人時代，都不願意早起做早餐，想多睡幾分鐘，那麼怎樣快速的做出健康又營養的早餐呢。

操作方法

（01）蔥花雞蛋餅: 食材:雞蛋、地瓜粉、油、鹽、雞精、蔥。 做法：打兩個雞蛋放碗裏攪勻，放入蔥花，加地瓜粉攪拌，加適量鹽和雞精調味，鍋裏放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。

（02）土豆雞蛋餅： 食材：土豆、雞蛋、鹽、黑胡椒 做法：把材料洗淨備好，土豆去皮切成絲，打一個雞蛋，放入麪粉，在用少量水和在一起攪拌，加一點鹽和黑胡椒碎調味，鍋內倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

（03）薄荷雞蛋餅: 食材：薄荷葉、麪粉、雞蛋、胡蘿蔔、油、鹽、胡椒粉。 做法：把材料洗淨備好，把雞蛋打入碗中，倒入適量麪粉，加鹽，胡椒粉，適量清水，攪拌成麪糊，把薄荷葉切碎放進碗裏一起攪拌，鍋中放入少許油燒熱，倒入麪糊攤成薄餅，中小火煎至兩面金黃即好。

（04）無水雞蛋餅: 食材：小麥麪粉、雞蛋、白砂糖、油。 做法：雞蛋打兩個在碗裏，加入麪粉一起攪拌，放入白砂糖，一起攪拌，鍋熱後倒油，舀一勺子麪漿入鍋，搖晃麪漿至全鍋，餅邊翹起，翻面，煎另一面也至焦黃。

（05）西紅柿厚蛋燒: 食材：雞蛋2個、西紅柿1個、油適量、鹽適量 做法：西紅柿去皮，切丁，越細越好，打入二個雞蛋，加適量的鹽，把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合，熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底，等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮捲起，再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起(多層)，重複幾次，將卷好的蛋餅再煎片刻。切段，裝盤即可

（06）黃瓜雞蛋早餐餅: 食材：黃瓜、小麥麪粉、雞蛋、鹽、鹽。 做法：把雞蛋打入碗中，黃瓜切成絲，加入麪粉，加入鹽，攪拌。鍋燒熱，倒油，舀一勺黃瓜麪糊，均勻攤開，小火煎，至兩面金黃就可食用。

（07）胡蘿蔔雞蛋餅: 食材：胡蘿蔔、雞蛋、麪粉、蔥、油、鹽。 做法：胡蘿蔔洗淨切細絲，鍋燒熱，倒入胡蘿蔔絲炒軟，放入碗中備好，蔥切細，雞蛋磕入碗中打散，加入麪粉和備好的胡蘿蔔絲，切好的蔥花、鹽攪拌均勻，平底鍋燒熱刷薄油，倒入蛋液，鋪平鍋底，煎至金黃即可。

（08）黑芝麻雞蛋餅: 食材：麪粉200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g 做法：把兩個雞蛋打入碗中，加少許鹽，雞蛋打散後加入溫良開水適量，放入麪粉一起攪拌，熱鍋，倒油，舀一勺麪糊倒入鍋內。把麪糊攤成圓形狀，撒入適量黑芝麻。待麪餅顏色變深後翻面，熟後出鍋即可享用。

（09）火腿腸雞蛋餅: 食材：火腿腸、雞蛋、麪粉、五香粉、鹽、油、蔥。 做法：雞蛋打入碗中，加入切成丁火腿腸，切碎的蔥，加入適量麪粉、五香粉、鹽一起攪勻，電餅鐺燒熱抹油，倒入混合好的麪糊，等到蛋餅的周圍翹起，反面略煎片刻至金黃即可

（10）韭菜雞蛋餅: 食材：韭菜、雞蛋、麪粉、油、鹽、雞精。 做法：韭菜切成碎抹，放入打好的雞蛋裏面，放入麪粉，加鹽，雞精調味，加入清水一起攪打成爲麪糊。鍋燒熱倒油，舀入一勺麪糊成爲小圓餅，小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。