怎樣在家做土豆餅

在我心裏是多麼地清楚早餐對於一個孩子的重要性.所以在我淪爲全職煮婦之後,對小傢伙的早餐也就變得猶爲關注起來.爭取每天早上都讓他能吃到一份滿意的早餐,然後高高興興地去上學.如今小子已快長到我肩膀那麼高了,我想這其中變着花樣的早餐絕對是功不可沒滴哈!

步驟/方法

（01）將土豆削去皮,洗淨後切成細絲,生薑切成末,蔥切花;

（02）將薑末、蔥花、適量的鹽、雞精放入土豆絲中，拌勻；

（03）再加入麪粉與雞蛋液,攪拌成濃稠的糊狀;

（04）平底鍋內放油,放入模具,取適量土豆糊放入模具中;

（05）小火將其煎至底部成型後用牙籤沿着模具的內側劃一圈,然後取下模具;

（06）待土豆餅一面煎黃後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可.

1.發芽的土豆不能吃,會使人中毒;

2.如果沒有模具,可將土豆糊直接倒入鍋中煎好後再切開;

3.煎的時候火不要太大,以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具後可蓋上鍋蓋,這樣更易熟透.