食用大黃的類型及品種
食用大黃可分爲綠葉柄和紅葉柄兩大類型。綠葉柄類型,葉柄肥厚豐產,經濟栽培較多。紅葉柄類型的主要品種有櫻桃紅等品種。
栽培方式及季節
露地或保護地栽培。種子繁殖或分株繁殖。種子繁殖適於大面積栽培時用,但易變異且生長慢。故多用分株繁殖,利用根株的分櫱芽,選長勢旺的芽分切開,暖地多秋栽,北方冷涼地多行春栽。種子繁殖多行春播。播種後至採收所需年限較分株繁殖應當多一年。一般在生長期較長地區,第二年即可採收。而種子播種或生長期較短的地區,要到第3年才能採收葉柄供食。植株可連續採收10年左右,此時生長擁擠,葉柄變小,需行更新。
冬季大棚或中小棚栽培,可將根株掘起,密植於棚內,保持溫度20℃左右,在黑暗條件下30天即可採收軟化之葉兩供食。如欲得到淡紅色葉柄,則需適當見光。
選肥沃、排水良好土壤,施足基肥,每畝可翻耕施入5000-6000公斤的廄肥等農家有機肥料,作寬l.5-2米的畦(連溝),株行距各0.5一l米,依品種、生長勢而異。無論育苗或分株,北方多春季定植,南方多秋季定植。定植後應做好中耕除草、追肥等田間管理工作,還要注意在發芽前的適當培土工作,可促進葉柄伸長,改善品質。當6-7月份開花時,除留種外,應及時摘除花梗,以促葉子的生長,增加葉柄採收量。
第一年採收時,爲保證植株良好的營養生長,不宜採葉過多,一般採收期在春夏季持續8-10周,每次採收下位葉,酌留上位葉,不宜過度採收而影響翌年長勢。8-9月後葉柄粗硬,品質差,不宜採食。
特別提示
8-9月後葉柄粗硬,品質差,不宜採食。
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