冬天如何吃火鍋？吃火鍋上火應該怎麼解決？

到了冬季的時候，相信很多人都會選擇去吃火鍋，確實能夠說吃火鍋是超爽的事情，不僅可以解饞，還能讓身體瞬間變得特別溫暖。就是吃完火鍋之後，很有可能就會出現上火的現象。那麼冬季如何吃火鍋才正確。萬一要是上火，又應該怎樣去緩解？

操作方法

（01）鍋底的選擇，通常來說鍋底主要是分爲兩種，分別是辣味和清湯，如果不想上火的話，最好是選擇清湯，當然要是喜歡吃辣的話，那麼鴛鴦鍋會是理想的選擇，等到吃完辣味之後，就能吃清淡的，這樣就不會容易上火了。

（02），對於喜歡吃火鍋的朋友而言，可以考慮自己在家裏吃火鍋，就連底料也能自己弄，至於配料方面，選擇雞湯和排骨等都不錯。如果喜歡吃辣，就可以選擇額外弄點醬汁，等到菜煮熟之後，放入醬汁裏面伴着吃口感度佳，衛生方面也很衛生，還不用擔心會上火。

（03）材料煮熟之後先冷下，剛剛從鍋裏面把材料夾出來以後，千萬不要立刻去吃，由於菜品有些燙，很有可能會燙傷自己，同時還會容易上火。因此最好是先把菜放放，等到差不多以後在去吃，這樣上火就不易發生了。

（04）葷素搭配要合理，經常吃火鍋的朋友都知道，涮肉吃是非常過癮的事情，不過卻不能一味的吃各種肉類，應該合理搭配才行，不然就很容易上火。如果肉和蔬菜混合在一起，就能達到清熱和下火的效果，並且還能解決口中的油膩感，腸道消化也會變得更好點。

（05）不要喝火鍋底料的湯，火鍋是非常不錯的美食，而且底湯的口感絲毫不會遜色，這也導致很多人在吃完火鍋以後都會順便去喝上幾口湯，然而這種想法是錯誤的，就算是非常好喝，也不能去品嚐，畢竟火鍋煮了那麼長的時間，什麼營養都沒有了，所以最好不要去喝，也不至於會上火。

（06）煮蔬菜時間不要太長，雖然吃火鍋的時候，蔬菜有排毒和去火的功效，但在煮的時候，時間千萬不要太長，並且可以放在辣味鍋之中，免得讓蔬菜原本的維生素給流失掉，最後還讓自己上火了。

（07）吃火鍋上火緩解的辦法，蔬菜汁，當我們吃完火鍋以後，等到胃部消化差不多以後，就能喝杯蔬菜汁來預防上火的現象，比如西紅柿和雪梨等榨成的汁都不錯，這樣不僅可以讓身體進行排毒，還能補充維生素。

（08）涼茶，吃完火鍋以後肯定會覺得口中有些油膩，這個時間段就能選擇喝杯涼茶，不僅可以把油膩感給解除掉，還能降火，就是千萬不要去選擇濃茶，以免讓腸胃覺得很難受。

（09）淡鹽水，如果吃完火鍋，不小心出現上火，此時去喝杯淡鹽水會是理想的選擇，就是鹽的不要太多，同時還不能太濃，這樣就能緩解上火的情況。