自助火鍋中如何給火鍋配菜?
中國人對飲食從古至今都有很高的要求,不然怎麼會出現滿漢全席這種呢。對食物既要求美味,又要求健康營養好搭配。自助火鍋可以自主選擇菜品,有的人專挑貴的吃,胡吃海塞的,結果第二天拉肚子什麼的,所以,吃自助火鍋也要學會如何給火鍋科學配菜!
操作方法
(01)去吃自助火鍋的時候,最好選擇鴛鴦鍋底,麻辣和清湯的搭配,讓你不用吃紅湯過多上火,搭配清湯的溫和,恰好中和了各種的口味,讓你吃的舒心。
(02)在正式開吃火鍋前,先拿一點水果或者酸奶墊墊胃,這樣的情況下吃海鮮或者那些比較生的東西,不會那麼容易拉肚子。
(03)先選擇一些新鮮海鮮和肉類,少選擇一些冷凍品,因爲你無法判斷他是否放置很久和肉質的新鮮程度。選擇肉食紅亮有絲的,不要選擇那些光澤暗淡的,不新鮮的食材吃後很容易拉肚子的。豬肉、牛肉和羊肉品種選擇不要太多,怕有些是相剋的。
(04)在選擇蔬菜的時候,品種可以多選些,比如菌類、綠色的菜系類也是不錯的,菌類含有豐富的維生素,可以緩解體內的油膩,綠色菜系含有花青素,可以幫助你的消化。
(05)一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉再吃菜,這種方法很不可取,很容易增加大量的脂肪,最重要的是很不划算,很不健康!所以說,最好的順序是先涮菌類和蔬菜,先將胃部填充一些,再吃肉類,這樣減少過多的脂肪,控制總熱量。葷素搭配才最好。
(06)葉類蔬菜切忌長時間放在火鍋裏煮,在沸騰的鍋中稍加焯燙就可夾出,不然營養素會流失,肉類則要保證熟透,半熟的肉中很可能會含有未被殺滅的細菌、寄生蟲,引起胃腸感染,要將肉煮至徹底熟透再吃。當然了,肉煮熟也別老在鍋中煮着,熟了就吃。同時不要一次放入很多肉,吃多少放多少,葷素不要同煮。
特別提示
葷素搭配着吃,健康又營養,煮的時間要剛剛好。
在吃主食事先吃點東西墊胃,不要冷熱同吃。
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