9種火鍋蘸料配方
冬天等於火鍋,而一頓合格的火鍋當然不能少掉美味獨特的蘸料了,9款蘸料讓你成爲火鍋達人
操作方法
(01)火鍋標配的蒜泥油碟配方:香油+蒜泥+香菜+耗油在重慶稱之爲油碟,是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底裏撈出來的肉渾身浸滿芝麻油,在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至於耗油和香蔥,不忌口的小夥子可以加加加!!!
(02)濃香芝麻蘸料配方:芝麻醬+辣椒油+香菜+芝麻粒芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油,和腐乳汁,鹹香辣混合起來非常棒!這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋,沾着魚蝦花甲,非常的鮮香。
(03)上癮小米椒蘸料配方:小米椒+耗油生抽+醋(一點點)+蔥+香菜小米椒是這款蘸料的靈魂,清新的辣,不重不膩,讓你根本停不下來,最適合清湯。
(04)蒜泥耗油醬配方:耗油+香菜+蒜泥+蔥+芝麻這款蘸料適合不會配蘸料的新手,這碗蘸料,鹹辣適中,口感超級棒,最重要的一點,不管什麼鍋,都能搭配,是最平常,最簡單的,最受歡迎的一種
(05)蒜泥辣椒醬辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜這一款蘸料的特色就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,蒜泥和花生碎也是幫助食物提香的,口感非常棒,配肥牛是最好吃的。
(06)超級變態麻辣蘸料辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+蔥+香菜喜歡次辣椒的小夥子,一定要嘗試一下這款,3種最辣的配料攪拌在一起,加一點麻胡椒粉讓味道上升一個層次,不吃辣的人不要輕易嘗試
(07)麻辣牛肉醬辣椒油+麻油+花生碎+牛肉醬麻油鋪滿碗底,牛肉醬可以多放一點,可以用來拌麪,超級美味
(08)紅油芝麻醬芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥薑末這款比較適合北方人,各種肉類都可以沾這吃
(09)香辣芝麻醬芝麻油+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥單吃芝麻醬會比較膩,加入小米椒中和一下,又香又辣,那種想吃辣,又不能吃辣的小夥子可以嘗試一下這款醬。
特別提示
根據個人口味可以適量加減配料哦
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