10大降脂的食品
部分食物可幫助降低身體吸收過多的壞膽固醇,從而令體內的脂肪減少,亦可預防種種因膽固醇過高而引起的疾病,健康。
步驟/方法
(01)葡萄:葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇,是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低、抑制血小板的積聚,所以是高血脂症者最好的食品之一。
(02)粟米:粟米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低膽固醇的作用。印第安人以粟米爲主食,所以幾乎沒有人患上高血脂或冠心病。
(03)堅果:杏仁、花生、合桃、腰果等都含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。每天吃13克堅果的人,患上冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。但要注意的是堅果的熱量偏高,一週可吃兩次,每次吃8克就足夠。
(04)茶: 可降低血脂和膽固醇,增強微血管壁的韌性,抑制動脈硬化。茶還含有大量食物纖維,而食物纖維不能被消化,停留在腹中的時間長了,就會有飽肚的感覺。更重要是它還能燃燒脂肪,這作用的關鍵在於維生素B1,它能將脂肪充分燃燒並轉化爲熱能。
(05)橙汁:橙汁所含的植物腦醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質,可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道,進而減少人體對膽固醇的吸收。每天攝取植物腦醇2-3克,可降低6-15%的壞膽固醇,而不會影響好的膽固醇。
(06)蘋果:含豐富的果膠、纖維素及維生素C,有非常好的降脂作用,而且蘋果可降低人體血液中的低密度膽固醇,可令對心血管有益的高密度膽固醇水平升高。
(07)燕麥:燕麥含豐富的水溶性纖維,可以阻止腸道吸收過多的膽固醇,改變血液中脂肪酸的濃度,降低壞膽固醇和三酸甘油酯。每日攝取水溶性纖維5-10克,就可以令壞膽固醇的吸收率降低5%。
(08)深海魚:深海魚含豐富的omega-3脂肪酸,可以透過影響血脂,降低三酸甘油酯的濃度,減緩血液的凝結速度,並能保護心血管,減少冠心病的病發。值得一吃的深海魚包括三文魚、吞拿魚、秋刀魚及鰻魚,最好一星期吃兩次,而且魚肉不但蛋白質豐富,脂肪含量亦不算高。
(09)黃豆:黃豆的飽和脂肪量低,不含膽固醇,卻有豐富的蛋白質,最適合用來取代動物蛋白,可降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油酯。其所含的大豆異黃酮和纖維亦能降低膽固醇。
(10)紅蘿蔔:含果膠酸鈣,它能與膽汁酸結合並從大便中排出,而身體要產生膽汁酸就必需動用血液中的膽固醇,從而促使血液中的膽固醇水平降低。
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