玉米是高血脂的“發物” 醫生:若想降低血脂 3種素食也要少吃
簡要回答
老年人的血管在年齡增長過程中可能會失去一些彈性,這也伴隨着代謝功能的下降。這樣的情況可能會導致毒素和廢物在血管壁上積累,增加血管阻塞的風險,甚至引發心腦血管疾病。除了遺傳因素外,高血脂問題也越來越常見,而且這一問題似乎正呈現年輕化趨勢。人們往往認爲高血脂是由不健康的生活習慣和飲食習慣引起的。有些人甚至會懷疑玉米等健康食品是否也會影響高血脂患者的健康。
一、血脂檢查單的解讀
在血脂檢查單上,我們會看到一些關鍵指標,如總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。正常的範圍是:
總膽固醇:3.1-5.2 mmol/L
甘油三酯:0.56-1.70 mmol/L
高密度脂蛋白膽固醇:1.03-1.55 mmol/L
低密度脂蛋白膽固醇:2.07-3.12 mmol/L
如果這些指標中的某個超出了正常範圍,那就需要引起注意,特別是如果有多個指標超出範圍。
二、導致高血脂的因素
1.飲食: 飲食中過多的高脂肪食物,如動物脂肪、油炸食品等,會導致血脂升高。同時,過量的膽固醇攝入也會影響血脂水平。
2.肥胖: 過度肥胖會導致脂肪在體內堆積,尤其是在腹部區域,從而導致脂肪酸的釋放和合成增加,血脂水平也會升高。
3.酗酒: 過量飲酒會影響肝臟功能,影響脂負責的代謝和排泄,進而導致血脂升高。
4.遺傳因素: 遺傳基因異常可能會導致脂負責的合成和代謝異常,使血脂升高。
5.慢性疾病: 一些慢性疾病如甲狀腺功能減退、腎功能損害等可以導致血脂升高。
6.某些藥物: 某些藥物,如類固醇激素、避孕藥、抗精神病藥物等,可能會導致血脂升高。
三、關於玉米和高血脂的誤解
有些人錯誤地認爲玉米是高血脂的"發物",即食用玉米會導致高血脂。這種說法並不準確。儘管玉米中的澱粉含量較高,但澱粉是一種複雜的碳水化合物,需要經過消化酶分解成葡萄糖才能被身體吸收利用。與其他主食如米飯、麪條相比,玉米的澱粉含量並不高。
此外,玉米富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,降低膽固醇的吸收,有助於維持血脂的穩定。因此,適量食用玉米並不會引起高血脂問題,相反,它對維持血脂水平穩定是有益的。
四、不適宜高血脂患者的素食
土豆: 由於土豆中的澱粉含量較高,高血脂患者應減少攝入。
清粥: 煮久了的粥澱粉完全糊化,消化吸收速度加快,血糖水平升高,不適宜高血脂患者。
鹹鴨蛋: 鹹鴨蛋中的鹽分和油脂含量較高,容易刺激血管,增加血脂水平。
五、有助於降血脂的素食
紅薯: 富含維生素和纖維,有助於降低膽固醇水平,改善血脂。
石榴: 含有豐富的抗氧化劑,有助於降低血脂。
菠菜: 富含葉酸、維生素C和維生素E,含有植物固醇,有助於調節血脂水平。
西蘭花: 含有硫化物,有助於降低膽固醇水平。
六、膽固醇過低與癌症風險
低膽固醇可能與某些癌症的風險增加有關,因爲膽固醇過低可能會影響免疫系統功能,使身體更容易受到癌症的侵襲。此外,低膽固醇可能會改變細胞膜的結構和功能,促進癌細胞的生長和擴散。因此,保持適當的膽固醇水平對於預防癌症至關重要,但不應透過過度攝入高膽固醇食物來實現,因爲這可能會增加心血管疾病的風險。維持健康的膽固醇水平應透過均衡飲食和適量運動來實現。
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