藍莓的功效與作用有哪些呢
簡要回答
藍莓的營養豐富,具有抗氧化食物之王的美稱,幫助人們減少DNA的損傷,對於延緩衰老的作用也很明顯。藍莓嚐起來酸酸甜甜的,而且熱量低,因此受到很多消費者的歡迎,也因此被稱爲超級水果。藍莓吃起來很方便,味道又很棒,在我國也有着廣闊的市場。本文對藍莓進行簡單的介紹,幫助大家掃清一些認知障礙。
首先,藍莓灌木是一種會開花的灌木,藍莓的果實一般呈現藍色或者紫色,這也是它們被稱爲藍莓的原因。常規的藍莓和莓果有一些聯繫,比如草莓、蔓越莓等都是藍莓的近親,只是藍莓到了成熟的時候,果實可能會達到藍色甚至紫色,但是草莓或者蔓越莓這樣的果實,一般以紅色爲主,這是區分藍莓和其他莓類果實的一個方法。
藍莓中含有豐富的抗氧化劑,這種抗氧化劑可以保護人體免受自由基的侵害,由此達到延緩衰老的作用,衆所周知的癌症就是自由基分佈過多的情況,因此藍莓可以在一定程度上減輕癌症帶來的影響,藍莓還是常見的水果和蔬菜裏面抗氧化能力最強的一種。
關於藍莓的抗氧化能力,就不得不提到藍莓中的花青素,這是漿果裏面十分有益的一種元素,藍莓目前已經被證實是可以直接提高身體抗氧化水平的一種水果,這和藍莓果實中的花青素含量較高有着密切關係。根據目前得到的調查結果顯示,高含量的花青素可能是藍莓就有強大抗氧化能力的原因。
氧化性的DNA可能會導致人體衰老,這種變化每天都在人體內上演,但是多吃一些藍莓,就能幫助人們避免這種情況,雖然不能做到完全避免,但是減少出現的次數,還是很容易做到的。
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