便祕吃什麼蔬菜？

飲食富含纖維，纖維在腸道不易被吸收，水分被吸收後，餘下的食物殘渣即成爲大便。因此，要形成足量的大便，應多食富含纖維的食物，如蔬菜、水果之類。有的人每天的進食量也不少，但大便還是祕結，從食物原因上講，可能吃得過於精細。過於精細的食物，經吸收水分和營養物質後，餘下的渣滓偏少，不利於形成大便，常是導致便祕的原因之一。

多吃滑腸通便的食物

（01）菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調中、潤腸通便之作用，對慢性便祕者有一定的調治作用；

（02）甘薯葉：甘潤滑泄，有通便之功。以其鮮品100克，水煎服或加油鹽炒熟當菜吃，均能通便；

（03）莜麥：性質寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食；

（04）燕麥：有滑腸和下行之力，可引起緩瀉；

（05）花生：性質甘潤，含豐富脂肪，有下行滑腸之力。大便乾結者宜生食，或煮熟食均可。炒食其通便力較差，且有香燥之嫌；

（06）芝麻：多油質潤，有滑腸通便之功，還有補虛扶正、延年益壽之效果，故本品特別適用於年老體虛便祕者食用。長期服用可預防便祕；

（07）黃瓜：性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣；

（08）冬瓜：性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食；

（09）絲瓜：性質偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的；

（10）黑木耳：又名木耳、雲耳，性平，味甘，有補氣生血之作用。其性滑利，還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者，常食木耳大有裨益；

（11）綠豆芽：性質寒涼，有清利之力，有利於排便。但易傷脾胃之陽，且不易消化，故脾胃陽氣不足者不宜多食；

（12）油菜：性涼滑潤，有通便之作用，便祕者宜，而便溏、腹瀉者忌食；

（13）大白菜：性質偏涼，有滑泄清利之力，便祕者食之宜。因其偏於寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒症狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食；

（14）小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，具有防止便祕的特殊效果；

（15）捲心菜：又名包心菜，因其葉能捲心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利於緩解便祕。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質硬，消化功能差的人不宜食用。