巧吃梨治咳嗽

梨又叫雪梨、白梨、沙梨等。因其鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱爲“天然礦泉水”，自古就被尊爲“百果之宗”。梨子的功效：生津潤燥、清熱化痰、解酒等。可用於治熱病、陰虛所致的乾咳、口渴、便祕、內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃。

操作方法

（01）一到冬季，感冒、咳嗽人羣很多。當然咳嗽的原因有很多種，過敏、氣喘、感冒等都有可能。梨子本身具有清熱的效果，能止咳化痰，但是因爲它屬於涼性水果，如果是風寒而引起的咳嗽不宜吃梨，可能會加劇咳嗽情形；

（02）“川貝冰糖燉梨”透過將梨燉煮的方式來減少其涼性，讓梨的性質變溫和後，就能拿來當作止咳妙方，梨要煮熟纔有治療咳嗽，梨與貝母皆入肺經，適用於肺虛久咳症狀。材料：粗梨1顆，冰糖1~3克，可加貝母做法：梨削皮、洗淨後挖核，中間放入冰糖；連同削去的皮，一同放入鍋中蒸煮，至果肉變透明色。

（03）另外“蜂蜜蒸梨”也可以止咳，適當地加入蜂蜜止咳效果可能更勝感冒藥，因蜂蜜同屬滋陰之物，生津潤燥，止咳化痰。這種方法適用於乾咳無痰，對於感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。材料：梨1顆，蜂蜜50克做法：先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個，連吃數日。

特別提示

梨子食用禁忌：脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。婦人產後、小兒痘後忌用梨子。