我家大白菜从不炖着吃,加1块猪肉这样做,酸辣开胃,好吃极了
简要回答
说到大白菜,相信大家都非常熟悉了,现在正值冬季,是大白菜大量上市的季节,据说打过霜的大白菜才是最甜最好吃的。大白菜的价格便宜,吃法很多,可以拿来炒着吃,炖着吃,还可以拿来做酸菜,泡菜等,不知道大家都喜欢哪种类型的吃法呢?这期的美食教程,天健美食坊就准备拿大白菜做主食材,给大家分享一个好吃的家常做法,喜欢吃大白菜的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:大白菜1棵,半肥瘦猪肉1块,干辣椒8个,大蒜5瓣,生姜1块,蒜苗3根,食盐1茶匙,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,陈醋1汤匙
详细做法如下:
第一步:先把大白菜叶掰下来,再用手撕成小块,千万不要用刀切,不然影响口感,撕好之后,放到水盆里面,用水清洗干净,然后捞出控水备用。
第二步:猪肉肥瘦分开,分别切成薄片,装盘备用,生姜和大蒜切片,干辣椒切成小段,一起装盘备用,青蒜苗洗净后,切成寸段备用!
第三步:起锅不加油烧热,把肥肉放入锅中,小火煸炒一会,再煎出油脂,然后放入姜蒜片和干辣椒,小火炒出香辣味,再放入瘦肉片,翻炒一会,炒至肉色变白!
第四步:等肉色变白之后,倒入大白菜,大火快速爆炒,把大白菜炒软,再加1茶匙食盐,2汤匙蚝油,1汤匙生抽,1汤匙陈醋,快速翻炒均匀,再放入蒜苗,翻炒均匀!
第五步:砂锅提前烧热,等大白菜和蒜苗炒匀后,转移到砂锅里面,边烧边吃,老过瘾了!
这样一道简单美味,好吃又下饭的【酸辣大白菜煲】就制作完成了,酸爽开胃,好吃极了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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