怎样做美味的毛豆烧豆腐?
毛豆中除了含有丰富的植物性蛋白,还含有非常高的钾,镁,膳食纤维和B族维生素,可以有效保护心脑血管,控制血压。豆腐的营养价值也非常高,常吃豆腐可以清热润燥,补血养颜,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的毛豆烧豆腐?希望能够帮助到大家。
工具/材料
毛豆适量,豆腐适量,小葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,白砂糖适量。
操作方法
准备一块老豆腐,用清水洗净后,切成方块备用;再准备适量新鲜的毛豆,剥去外荚,然后用清水洗一下,控干水分备用。
准备适量大蒜,洗净后切成片,炒锅中放入适量油,油热后将蒜片放入锅中炒一下,然后将准备好的毛豆放入锅中翻炒,炒至毛豆表皮微微发皱就可以了。注意,火不能大。
将准备好的豆腐倒入锅中,翻炒一下。
加入小半碗清水,大火将水烧开,水开后转小火。
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,搅拌均匀。
还可以加一小勺白糖,慢慢的将汤汁收一下。
汤汁收得差不多后,出锅装盘,注意,可以稍微留一点点汤,不要收的太干。
准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面,就可以吃了,真的太美味了。家里人都非常喜欢,感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
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