当归黄芪羊肉煲怎么做?
工具/材料
当归9克
黄芪15克
黄精9克
枸杞子12克
甘草15克
操作方法
将上好的,带皮羊后腿肉切大块,准备一锅冷水,和萝卜片,一起下锅焯水。
水煮到出现浮末后,将羊肉捞出进清水洗净,然后沥干。
干锅下羊肉,烧至表面稍微金黄,有香味溢出即可捞出放入炖锅。
准备好药材,当归9克,黄芪15克,黄精9克,枸杞子12克,甘草15克放入汤锅,加适量清水煮出颜色即可关火。
热锅起油,下葱白,姜片,桂皮,八角,胡椒粉,然后翻炒出香。
将香料倒入炖锅中和羊肉一起,将药汤倒入炖锅,用勺子不断翻动直至羊肉被汤汁均匀淹没。
武火煮开后转小火炖煮1小时,收汁后盛盘即可。
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...