怎样做好吃的绿芸豆炒肉?
绿芸豆好吃又营养,这次买的绿芸豆很鲜嫩,可以凉拌吃,也可以炒肉吃。今天小编就用绿芸豆炒肉,做出的成品好吃又好看,家人都说好吃。下面我把做法分享给大家,喜欢的朋友可以看看。
操作方法
取适量新鲜的绿芸豆,用清水把绿芸豆洗净,用盐水再泡一会,以免菜上有农药残留,泡好洗净后,摘去头尾待用。
煮锅放水,水开后把洗好的绿芸豆,整根放入锅中,用筷子翻动放绿芸豆充分入水,大约烫三分钟左右就可以捞出,然后稍晾会把绿芸豆切段待用。
准备好适量熟猪肉,我这里选用的是自己炒好的熟猪肉,今天炒菜要先加熟肉,因为绿芸豆已经几乎烫熟了,翻炒一下就可以。
准备好适量葱段,用清水把葱洗净,然后把葱放在菜板上,用刀把葱切成葱花待用,用量根据自己喜好定。
取适量新鲜干红辣椒,用清水把辣椒洗净,然后把辣椒切成细丝待用,取适量生姜,用清水把姜洗净切丝待用。
炒锅放少许油,油热后先放入葱花、辣椒、姜丝,用铲子快速翻炒,炒出香味后加入少许熟猪肉,继续翻炒均匀,让肉均匀受热一会,然后加入备好的绿芸豆。
用铲子翻炒均匀,稍微翻炒一会,就可以加入适量生抽,因为肉和绿芸豆都是熟的,只要翻炒入味就可以了。
如图所示绿芸豆炒肉就做好了,关火加入适量食盐,翻炒均匀就可以出锅入盘,好看又好吃,大人小孩都喜欢。
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