圆白菜的做法大全
圆白菜又名包菜,富含维生素C、维生素B1、 叶酸和钾,烹制 后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸,是一个比较健康的食材,今天我们具体来介绍一下它的几种常见做法。
操作方法
(01)小炒圆白菜圆白菜洗净切块备用,葱姜切片,好,辣椒切成小段备用,锅中放适量油烧热后了放入葱姜,干辣椒进行爆香,然后把圆白菜倒入锅中进行翻炒,待菜叶变蔫后调入适量生抽,醋,糖,进行调味,翻炒均匀后调入味精即可出锅。
(02)醋溜圆白菜把圆白菜叶子掰成小块放冷水浸泡片刻,茎部掰下当中切两刀,成长条状,浸泡后的圆白菜捞出沥干水份。锅烧热放入适量油一冒烟就倒入包菜,全程大火翻炒,一分钟不到,待圆白菜叶变白马上倒入两~三勺生抽,一勺白糖,翻炒片刻,出锅前加一勺香醋,翻炒几秒种,关火
(03)圆白菜炒粉丝圆白菜洗净切丝备用,粉丝浸泡片刻,捞出放在水中煮一会儿捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。准备好葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整,粘炒鸡蛋 凝固以后立马盛出,再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火
(04)圆白菜炒鸡蛋圆白菜、葱姜切丝备用,锅烧热倒油20克,倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状,剩下油倒入锅内,入花椒炸出香味捞出。依次入葱、姜煸出香味,倒入切好的卷心菜,将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀,接着放入炒好的鸡蛋
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