黄焖鸡怎么做,黄焖鸡的做法
黄焖鸡又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于山东鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,鸡胸脯,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。
操作方法
(01)把鸡腿肉洗净后切成大小均等的鸡块备用,
(02)然后往鸡块中加入适量的盐,料酒,胡椒粉腌制一小时左右
(03)然后往鸡块中加入适量的淀粉后用手抓匀
(04)把香菇洗净后用温水泡发,准备好葱姜蒜和干辣椒,五香,八角备用
(05)锅中倒入适量的油放入葱姜蒜爆香后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒
(06)然后加入适量的料酒,老抽搅拌均匀
(07)然后把炒好的鸡肉块倒入砂锅中,放入适量的水,把泡发的香菇切成切成小块放入砂锅中
(08)最后盖上砂锅盖,焖煮1小时左右就熟了,配上一碗香香的米饭,滋味真不错。
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