红烧鱼籽家常做法
今天和大家分享的是红烧鱼籽,一到了冬天,就是鱼儿丰收的季节。鱼儿都长的非常大,鱼籽也跟着丰收了。鱼籽的营养价值非常高,含有大量的维生素,如铁,蛋白质,钙等营养物质,多吃鱼籽可以增加人的抵抗力。
操作方法
(01)先把鱼籽洗净,洗的时候注意不要把鱼籽弄散了。
(02)再把鱼籽放到开水中焯水,锅中倒入料酒去腥味。
(03)等鱼籽焯水后,捞出过一遍冷水,让鱼籽更紧实不容易烧散。
(04)大蒜苗洗净切断,生姜大蒜洗净切片。
(05)锅烧热放油,把蒜苗头,蒜片姜片倒入锅中煸香。
(06)再把鱼籽倒入锅中翻炒,撒入少许的盐。
(07)再兑入适量的耗油。
(08)再兑入适量的水,盖上锅盖大火煮开。
(09)待煮开后,再放入大蒜苗叶。
(10)最后再撒上胡椒粉,翻炒均匀即可。
(11)鱼籽还可以配上豆腐一起炖,也非常可口。如果喜欢辣味的朋友,还可以放些辣椒和野三椒都非常不错。
特别提示
本指南为原创指南,未经允许不得转载!
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
金昌鱼怎么做好吃——红烧金昌鱼的做法
金昌鱼的营养价值极高,有丰富的蛋白质。不管是拿来煲汤或红烧,味道都是非常鲜美。香喷喷的红烧金昌鱼外焦里嫩、色泽红润、口感鲜香。今天把制作金昌鱼的做法分享给大家,步骤比较多,一起来看看希望能帮助你。操作方法(01)把买来的金昌鱼处理干净,这个金昌鱼比较小,买了...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...