孜然鱿鱼做法
家常菜3.18W
孜然鱿鱼做法
操作方法
(01)鱿鱼去掉肚子里的东西,将外衣揭掉,洗干净即可。
(02)切成鱿鱼丝。
(03)放在碗里,加入料酒和盐腌制十分钟。
(04)锅内放油,下如鱿鱼丝翻炒,同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀,因为误把蒸鱼豉油当成酱油,所以这次里面放的是蒸鱼豉油,最后放入孜然粉。
(05)将炒好的鱿鱼装盘,撒入白芝麻即可食用。
特别提示
鱿鱼大火快炒,不要在锅内耗时太久,以免鱿鱼变老口感变材。
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