自做的鱼丸,鱼丸滚香菜汤的做法
自做的鱼丸没有加淀粉、面粉原汁原味,然后用香菜搭配滚汤,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
草鱼肉200克,香菜、姜蓉、姜片适量,味精几粒。
操作方法
首先把草鱼肉起出来,然后剁成肉饼。
加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制均匀。
然后放置盘中用筷子顺着一个方向搅拌到很粘为止。
香菜清洗干净,然后切成几段。
锅装适量的水加几片姜煮沸,然后加1勺香油进去。
再用小勺把鱼饼装到锅里。
装完后,滚20秒左右,然后放香菜进去,再加几粒味精翻炒均匀,熄火。鲜美好吃的鱼肉滚香菜就做好了。
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