正宗的烧麦馅的做法
烧麦是非常引人喜爱的小吃之一,其起源于包子。但它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状,这么好看的烧麦还不快跟小编一起做起来
操作方法
(01)首先,取适量的糯米,用电饭煲煮熟备用,像煮米饭一样
(02)然后,将胡萝卜切丁、香菇切丁、肉末用料酒、生抽腌制好备用(这里的蔬菜可以根据自己的口味自行选择)
(03)接着,油锅烧热,倒入肉末翻炒几下,把切好的菜丁倒进去,加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、鸡精继续翻炒直至蔬菜变软
(04)最后,将炒好的馅儿放冷,包入面皮中,再放入蒸笼蒸熟即可食用了
特别提示
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