家常牛肉盖饭的制作方法
工具/材料
牛肉500克 土豆1个 胡萝卜1个 番茄酱适量 葱姜适量 料酒适量
操作方法
首先我们来准备一下食材,新鲜牛肉500克切块备用,土豆一个削皮切块备用,胡萝卜一个削皮切块备用,准备葱姜适量,番茄酱适量。
将切好的新鲜牛肉放入冷水中,放入姜片_倒入适量料酒,大火烧开,转入小火慢炖,炖40分钟,炖的时候将汤上面的血沫撇出来。记住煮牛肉的时候不要放盐和调料。
40分钟之后将煮好的牛肉捞出来,放凉备用。锅中下入适量植物油,油热后放入姜片葱丝,再放入煮过的牛肉。
等牛肉炒出香味后,放入切好的土豆和胡萝卜,继续翻炒倒入适量番茄酱,和少量开水,小火炖10分钟。
快要炖好时加入适量食用盐,十三香,鸡粉,翻炒均匀就可以出锅了
盘子里盛上蒸好的大米饭,然后将炒好的土豆牛肉浇到大米上,超级好吃
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