乾貝的家常做法炒菜
乾貝即扇貝的乾製品,其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。今天小編就為大家帶來一份乾貝的家常做法炒菜,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)薑切片,葱切段,白菜心切瓣,去尾葉。
(02)鍋入小半鍋開水,倒入白菜心,煮至斷生,撈出。
(03)乾貝用熱水浸泡十分鐘,放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,蒸軟,取出。
(04)鍋入油,下入葱段、薑片爆香,倒入摻奶高湯,煮開,撈出輔料,下入白菜心,倒入乾貝,淋入料酒,放一勺鹽,煮開,淋入適量水澱粉,拌勻,即可....
(05)希望能夠幫助到大家。
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