過年喜慶硬菜烤箱鹽焗蝦
操作方法
(01)蝦是新年餐桌上又一道重頭菜,特別是做為海濱人,蝦更是每家每户餐桌必不可少的。蝦的做法許多種,這次我選用竹節蝦用鹽焗的烹飪辦法進行烤制,滋味是適當的誘人呀。竹節蝦又稱日本對蝦,養分極為豐厚,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,其肉質筋道、有彈性、並且十分細膩,再選用鹽焗辦法進行烹飪,更能堅持蝦的質感和美味,再加上黑胡椒的滋味,肯定讓你的每一個味蕾都搖動起來。鹽焗蝦的資料:主料:竹節蝦500克調料:大粒海鹽、黑胡椒鹽焗蝦的做法:1、蝦洗淨後,用竹籤從蝦尾串至蝦頭部位,串成蝦串子;2、烤盤中鋪滿海鹽;3、將串好的蝦串放入烤盤海鹽上;4、將黒胡椒碎研磨到蝦外表;5、再撒一層大粒海鹽至蝦身上;6、放入烤箱180度烤制15分鐘即可。愛心小貼士:1、大料海鹽在許多超市或韓國超市都能夠買到,報價十分廉價;2、此種做法不需要放其他任何的調料,有海鹽、黒胡椒和蝦的美味現已足夠了;3、趁熱吃,滋味非常好,吃前要抖抖蝦身上的鹽;4、焗過蝦的大粒海鹽不要丟掉,能夠保藏重複使用。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面説説醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和葱花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...