玉米腸胡蘿蔔絲的家常做法
工具/材料
胡蘿蔔,玉米腸,花生油,鹽,白糖,醋,葱
操作方法
將胡蘿蔔洗淨去皮,玉米腸去掉兩端的腸衣,葱剝乾淨備用。
將胡蘿蔔切成均勻的細絲,玉米腸也切成細絲,葱也切成絲。
鍋中放入花生油,油熱後,放入葱花熗鍋。
將胡蘿蔔絲倒入鍋中,翻炒均勻,因為胡蘿蔔遇油脂後才更易吸收,所以先放胡蘿蔔絲。
倒入適量的醋,胡蘿蔔本身的味道是甜的,加入適量的醋,吃着更爽口。
往鍋中加入適量的白糖,中和一下醋的酸味,使這道菜的味道更好。
根據個人的口味,加入適量的鹽調味,鹽要少放,吃起來更清香。
因為玉米腸本身有鹹味,所以在加入所有調料後,最後放入玉米腸,這樣,玉米腸就不會吸收太多的鹽。
把胡蘿蔔和玉米腸翻炒均勻後,就可以出鍋了,這道菜,顏色鮮豔,酸甜可口,非常好吃。
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