圓葱青椒炒杏鮑菇的家常做法
圓葱肉質柔嫩,汁多淡辣,具有刺激食慾,幫助消化,維護心血管健康等功效。青椒質地脆嫩,口感辛香,具有温中散寒,開胃消食之功效。杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,具有降血脂,降膽固醇,防治心血管疾病,促進胃腸消化等功效。把三種食材放在一起同炒,營養味道相互吸收,口感清新,味道鮮美,風味獨特,是一道營養味美的家常菜。下面介紹圓葱青椒炒杏鮑菇的家常做法。
工具/材料
圓葱 2個,麻辣青椒 2個,杏鮑菇 2根。
葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,醋,料酒,蠔油,油。
操作方法
圓葱去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
青椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
杏鮑菇用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
切好葱,姜,蒜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒,葱,姜,蒜,爆鍋。放入杏鮑菇翻炒,放入少許料酒,一匙兒蠔油。
炒至杏鮑菇變軟,放入圓葱翻炒,滴少許醋。圓葱炒至六分熟,放入青椒翻炒,放少許鹽。
炒至青椒斷生,放入味精,關火出勺。
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