在家做香菇滑雞的做法
操作方法
準備,雞一個,半斤香菇,配料,姜蒜料酒,辣椒,醬油,糖,先把雞洗乾淨剁成小塊,葱姜,辣椒切成絲備用,把雞肉煮一下水撈出來。
然後,把煮好的雞肉放進鍋裏炒一下加上料酒去炒,再加上葱姜澆上醬油,一爆炒再加上點水蓋上鍋燜十五分鐘。
然後燜好後,在開鍋之前加上辣椒炒一下然後加上糖收汁,就可以了,吃起來潤滑可口,
還有可以添加其它菜進去一起煮,比如豆腐皮,雞蛋,等雞肉熟就可以放進去煮一下就可以了。味道不一樣,
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