冬粉薯炒雞雜的做法
今天嘗試用冬粉薯炒雞雜,炒出來的成品味道非常不錯,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把冬粉薯外殼去掉。
(02)切成厚片,薑蓉、蒜米、香葱準備好
(03)用鍋裝適量的水煮沸。
(04)倒冬粉薯進去煮3分鐘撈上籃子。
(05)把雞雜洗乾淨。
(06)用鍋把水煮開。
(07)放雞雜進去灼3分鐘。
(08)撈上籃子晾涼後切好準備。
(09)開火下油放薑蓉蒜米爆香。
(10)冬粉薯下鍋加適量的鹽、生抽翻炒3分鐘鏟上碟子。
(11)開火下油。
(12)放薑蓉、蒜米爆香。
(13)雞雜下鍋,加適量的鹽、生抽翻炒2分鐘。
(14)下冬粉薯、香葱翻炒一下。
(15)加幾滴老抽、適量料酒。
(16)翻炒3分鐘就可以了。
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