粉雞的做法 粉雞怎麼做?
粉雞是北方的一道美味,相信很多南方的朋友見到沒有見到過,一般都是自家屋裏做着吃,在外面買的很少很少。粉雞的做法,該怎麼做比較好好吃呢?
操作方法
(01)做粉雞當然要用到肉啦,其實粉雞並不是只指定為雞肉,像豬肉也是可以的啦,這裏呢:就為大家介紹一種豬肉式的粉雞。
(02)把豬肉切成條狀(賣肉的時候,儘量多買點瘦的,這樣做起來的粉雞就比較有嚼勁,特別香的)
(03)把切好的豬肉條放入鹽、料酒、辣椒粉、胡椒粉(具體放入多少要根據自身的口味來定了),用筷子或者把手洗乾淨把肉與調理攪拌均勻,進行研製
(04)把鍋刷乾淨,切一點自己比較喜歡吃的菜,倒入油進行反炒(家裏就只有幾個小番茄啦,這裏就用它了)
(05)反炒好後,加入適量的水,蓋上鍋蓋,等着水煮開了
(06)我們這邊也不能閒着,豬肉條研製的差不多時,我們要倒入一定量的的山芋粉(如果山芋粉不夠的話,可以加一些麪粉,這裏我用的都是山芋粉,當然吃起來的味道比加了麪粉的好的多)
(07)用手攪拌和好(與和麪類似),等到鍋裏的會煮開
(08)鍋裏的水煮開後,用手一小塊一小塊的放進鍋裏(一小塊:根據你喜歡的程度來定,一般夠咬兩口的大小就OK),慢慢的攪拌鍋里美食,等到快熟的時候,可以加幾個小青菜/香菜,這裏看來比較美觀一些
(09)美食煮熟後,就可以呈上桌啦!搭配點熟食更好吃的哦。
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