竹筍為什麼要掉水
簡要回答
由於竹筍裏面含有大量的草酸草酸,對人體會有一定的影響。因此在烹飪之前,適當的將竹筍焯水,能夠有效的去除草酸。如果説我們在現實生活中,新鮮的竹筍沒有經過焯水的話,可能會對小夥伴們的身體健康以及鈣元素的吸收都會有所影響。
其次新鮮的竹筍要是沒有焯水,裏面大量的草酸會影響到人體鈣元素的吸收,並且整體的口感不是特別的好。
而我們在烹飪新鮮竹筍的時候,可以將竹筍放在鍋上蒸,蒸熟之後放涼。當我們想要吃竹筍的時候,直接取出來吃就可以了。通常情況下,可以保存2~3天的樣子。
另外小夥伴們在保存新鮮竹筍的時候,也可以將竹筍放到保鮮袋當中。通常情況下,能夠保存兩週的樣子。因為新鮮的竹筍要帶着保鮮袋一同放到冷藏室裏面。
如果説我們想要冷凍保存的話,不僅保存的時間較長,而且採用的方法也比較簡單。具體的做法是我們燒一鍋鹽水,然後把竹筍切成片之後,放到鹽水當中浸泡。浸泡完成之後,根據每頓的分量進行分袋裝。分完之後,直接放到冰箱的冷凍室當中儲存。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面説説醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和葱花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...