五花肉爆炒竹筍的做法
五花肉爆炒竹筍是一道比較常見的菜式,五花肉也可以用臘肉代替。做這道菜最主要的是,五花肉要先煎炸一會,等炸出油之後,再加入竹筍炒,這樣無論是竹筍、還是五花肉,都恰到好處的好吃了。一起來看看五花肉爆炒竹筍的家常做法。
工具/材料
五花肉、竹筍、蒜頭、花生油、醬油、老抽、鹽
操作方法
準備好所有材料:五花肉一條、竹筍半斤。
竹筍要買那些已經泡好的,如果是還沒泡過水的竹筍,要提前用開水泡兩個小時,中途換一次水。五花肉買瘦一些的,太肥不怎麼想吃。
五花肉清洗乾淨,加入適量的醬油和老抽,先醃製一會。
買回來的竹筍清洗兩遍,再泡一下水。
沒有泡過水的竹筍,炒出來味道是苦的哦。
蒜頭兩瓣,拍扁,備用;
熱鍋,下冷油,放入蒜頭煸香。
倒入醃製好的五花肉,中小火慢慢翻炒,把五花肉給炒出油,這樣做出來的五花肉才好吃。
五花肉炸到金黃色,再倒入竹筍,加入適量的鹽,翻炒均勻。
然後再加入少量的清水,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右即可。
竹筍很吸油的,所以不用擔心油太多,而且炒出來的五花肉也不會太過油膩。燜5分鐘後,竹筍也炒熟了。
出鍋,撒上葱花,即可享受美味的竹筍五花肉了,很餓的時候,吃一塊五花肉,是一件很滿足的事情。
-
如何做葱油餅鬆軟好吃
香葱油餅味道香酥,深受廣大食客的喜愛。如何自己製作味道會更好的葱油餅呢。其實很簡單的,準備2個鮮雞蛋,香葱一棵,麪粉1000克,香腸2根,芝麻籽,白糖等,即可手工烹製。請愛吃的你嘗試一下啊。操作方法(01)將2個鮮雞蛋打入一個小盆中。(02)依次加入白糖,發酵粉,芝麻籽,攪拌一下,...
-
大對蝦的做法介紹
大對蝦這樣做,大人小孩都喜歡吃,下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將大蝦的蝦鬚剪除,再把蝦線挑出,在背部改刀切一下,放入盆中(02)接着我們放入葱姜,倒入適量的料酒,醃製10分鐘左右(03)然後我們在鍋中放入少許油,放入醃好的大蝦,煎至兩面變色,放入葱姜,倒入適量的醬...
-
家庭菠菜面的手工做法
菠菜面好吃又有營養,非常適合小孩和老人食用,今天給大家介紹一下怎麼製作菠菜手工面。操作方法(01)選取新鮮的菠菜擇取乾淨洗淨瀝乾水分,放入開水中焯水,待菠菜葉變翠綠後撈出即可(02)把菠菜葉放入攪拌機中攪成糊狀,多攪拌幾次越細越好(03)把攪拌好的菠菜汁倒入麪粉中用筷...
-
番茄牛腩烏冬面的家常做法
番茄牛腩烏冬面是由牛腩、番茄、青菜、烏冬面等食材製作而成的經典麪食。番茄牛腩烏冬面肉嫩濃香,美味可口,令人再三回味。下面小編就把番茄牛腩烏冬面的做法分享給大家。操作方法(01)牛腩一塊大約400克左右,清水浸洗乾淨切成大塊(02)番茄兩個清洗乾淨,用開水輕燙一下...