番茄牛腩烏冬面的家常做法
番茄牛腩烏冬面是由牛腩、番茄、青菜、烏冬面等食材製作而成的經典麪食。番茄牛腩烏冬面肉嫩濃香,美味可口,令人再三回味。下面小編就把番茄牛腩烏冬面的做法分享給大家。
操作方法
(01)牛腩一塊大約400克左右,清水浸洗乾淨切成大塊
(02)番茄兩個清洗乾淨,用開水輕燙一下剝去外皮,切成大塊備用
(03)葱、姜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱段,薑片,八角,花椒,桂皮,香葉沖洗乾淨,青菜芯擇洗乾淨備用
(04)切好的牛腩涼水下鍋煮沸,撇淨浮沫撈出瀝乾水分備用
(05)熱鍋加油葱段、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮爆香,倒入牛腩煸炒出香味,烹入料酒、香醋、生抽翻炒均勻
(06)加適量的番茄醬再次翻炒均勻,倒入切好的番茄炒至出番茄汁
(07)炒好後盛入備好的砂鍋中,加適量的清水蓋上鍋蓋大火煮沸,改小火燉煮1個小時左右
(08)燉煮1小時後加適量的鹽調味兒,蓋上鍋蓋繼續燉煮30分鐘左右,用筷子撿去鍋中的葱、姜、八角、花椒,桂皮,香葉關火,番茄牛腩湯製作完成
(09)鍋中加水煮沸放入青菜芯焯水15秒,撈出過涼水瀝乾水分備用
(10)沸水下入烏冬面用筷子輕輕滑散,煮3分鐘撈出瀝乾水分
(11)焯好水的青菜根據自己的喜好擺入盤中,放上煮好的烏冬面澆兩勺牛腩和湯汁開始享用美味吧!
-
豇豆飯的家常做法
南方人愛吃米飯,並且想方設法將米飯做出百般花樣,菜飯便是其中一種。在菜飯裏面,媽媽最喜歡的是豇豆飯。挑選白白胖胖的大豇豆,摘成段後,在油鍋裏炒一炒,上面蓋上煮好的米飯,加水燜煮至熟。揭開鍋蓋,鏟子一翻,將豇豆與白米飯混合均勻,香噴噴的豇豆飯就出鍋了。操作方法(01...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料為芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的温水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...
-
夏季美食熗湯黃麪條做法
操作方法(01)1. 準備好黃麪條。2. 將麪條放入水中泡至少1小時。3. 切好葱花,只取葱白。4. 鍋裏放入一些底油,油熱放入葱花爆鍋。5. 待葱花變焦,倒入醬油熗鍋。6. 倒入適量水。7. 黃麪條要涼水下鍋。8. 放入精鹽。9. 放入五香粉。10. ...
-
扁豆日常四做法 簡單易學
操作方法(01)排骨燜扁豆角主料:豬排骨600克,扁豆300克,紅蘿蔔1根,葱1顆,姜5片,橄欖油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,鹽1茶匙做法:1、豬排骨洗淨沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗淨切段;紅蘿蔔切條,葱切段。2、炒鍋熱後放橄欖油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他調料炒勻,加水至...