番茄燒鯉魚的家常做法
番茄燒鯉魚是一道特色家常菜,主要材料為鯉魚、番茄。其口味鮮美、營養豐富廣受人們的喜愛。下面我就把番茄燒鯉魚的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
鯉魚,番茄,葱,姜,蒜,八角,花椒,花生油,鹽,水等等
操作方法
鮮活的鯉魚一條約1000克,宰殺後颳去魚鱗去除內臟和魚腮清洗乾淨。靠近魚頭和魚尾處各切一刀抽出魚腥線,為了使魚肉更好的入味兒把魚脊肉厚處改花刀。
葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱段、薑片、蒜片,八角、花椒沖洗乾淨備好
大番茄一個清洗乾淨剝去外皮切成小塊,青紅椒洗淨切絲備好
熱鍋加入適量的花生油把葱段、薑片、蒜片、八角、花椒爆香,料酒、生抽、香醋烹鍋,加一點白糖放入番茄塊翻炒至出湯汁
放入鯉魚輕輕翻動使鯉魚肉縮緊並且兩面變色
加入適量的清水和鹽調味兒大火煮沸撇去浮沫,改中火慢燉並經常的把湯汁向魚身上澆一澆
燒至湯汁濃稠時放入青紅辣椒絲加少許雞精調味兒,整體滑入盤中開始享用舌尖上的美味吧!
特別提示
原創首發指南,未經允許不得轉載!
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
熟冰凍黃道蟹做法
香辣黃道蟹的做法操作方法(01)解凍熟凍蟹~(02)解凍完的蟹~大大的一隻黃道蟹,又叫做麪包蟹(03)將蟹大卸八塊,用牙刷把蟹腳刷乾淨,用刀背把蟹腳砍裂一點~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黃用澱粉裹一下(04)將姜蒜切成末,洋葱和青椒切塊~(05)熱鍋下油,多放點油~!下蟹肉開始炸~炸至蟹肉斷口處金...
-
鹿肉怎麼做好吃
鹿肉是一種很鮮美的肉。鹿肉怎樣做好吃?不要着急,小編和大家分享製作方法。操作方法(01)先將鹿肉焯水撈出,將油倒入鍋中燒熱。(02)將準備好的葱,姜,蒜和辣椒倒入鍋中,翻炒至爆香。(03)將鹿肉倒入鍋中,翻炒,放入適量的鹽,再翻炒2分鐘。(04)總結如下。...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...