醬燒帶魚的家常做法
醬燒帶魚是一道家常菜餚,主要材料為帶魚。其操作簡單、營養豐富、老少皆宜。帶魚肉厚刺少,含有豐富的蛋白質和維生素,對於夏季胃口不佳的人們可以多吃點帶魚來提高食慾。下面我就把醬燒帶魚的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
帶魚,豆瓣醬,葱,姜,八角,花生油,鹽,水等等
操作方法
帶魚兩條750克左剪開魚腹去除內臟及黑膜、魚腮,剪掉魚背部的長鰭清洗乾淨。然後剪成5釐米左右的帶魚段備好。
葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱段、薑片、蒜片,八角、花椒洗淨備好,乾紅辣椒切成段,香菜擇洗乾淨切成段
熱鍋加入適量的花生油把葱段、薑片、蒜片、八角、花椒、乾紅辣椒爆香,放入一勺豆瓣醬小火炒香後加入適量的白糖
料酒、香醋烹鍋後加入適量的清水煮沸
放入準備好的帶魚段加入適量的鹽調味兒,大火煮沸轉小火慢燉
燒至鍋中湯汁濃稠時即可關火撒入香菜段
整整滑入盤中,開始享用舌尖上的美味吧!
特別提示
原創首發指南,未經允許不得轉載!
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
用蒸魚豉油蒸魚的做法
蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜葱蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...