家常紅燒帶魚的製作過程
工具/材料
新鮮帶魚200g
大蒜頭1根
油15g
鹽2g
醬油5g
料酒 10g
味精2g
姜少量
醋3g
操作方法
把買來的新鮮帶魚,肚子裏垃圾去幹淨,切成小段約7公分長。
把大蒜頭洗淨,切成小段,1公分左右就好,具體長度可隨意。
開火,鍋裏放入油、薑片、大蒜頭根部取一點,把油燒熱,把姜煎白為止。
帶魚要放在油裏煎一下,加2g鹽,注意兩面都要煎,每面煎個30秒就好,儘量少去翻。
兩邊都在油中煎過後,加5g醬油、3g醋、10g料酒。
加入大蒜頭,一定不要用鏟子炒帶魚了,我這裏是炒晚了,水份都幹掉了。
加入適量開水,煮沸。
關火,加入味精,輕輕炒一下盛起來就好了。
特別提示
帶魚在鍋裏時,一定要注意火候和水份,不要讓鍋裏失去水份。
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下為銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)台式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
家常醬油煮雞腿的做法
現在隨着生活水平的提高,科技的日益發達,調味料也是層出不羣,各式各樣。對於生活在都市的我們,平時工作繁忙,做飯時難免會藉助於各式調味品,來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分,越是能引起人食慾的調味品,裏面的添加劑成分越多。昨天,看到朋友靈舟空帆靜柳在我博...