家常紅燒鮁魚的做法
鮁魚肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,紅燒鮁魚是一道非常美味的家常菜,下面小編把它的的做法分享給大家參考。
工具/材料
鮁魚,蒜米、薑片、辣椒、青蒜、八角適量,3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、麪粉適量。
操作方法
鮁魚,和配料準備好。
鮁魚清理乾淨,切成一段段,加薑絲,1勺生抽,1勺料酒、適量的鹽醃製幾分鐘。
把醃好的鮁魚放置麪粉裏粘滿粉。
然後放置油鍋裏炸,炸至金黃色撈上來備用。
再用另一個鍋,開火下油,放蒜米、薑片、八角進去炸出味來。
然後加1碗水進去,再加2勺生抽、1勺老抽攪拌均勻。
然後放炸過的鮁魚進去,大火煮沸轉小火燜到水份差不多幹完就可以了。
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
用蒸魚豉油蒸魚的做法
蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜葱蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...