臘腸炒西蘭花的做法
臘腸除了炒荷蘭豆,還可以拿來炒西蘭花,也是非常不錯的一個家常菜式哦,下面一起看看臘腸炒西蘭花的做法。
工具/材料
西蘭花、臘腸、蒜頭、鹽、耗油、花生油
操作方法
01準備好所有材料:西蘭花一顆、臘腸兩根、蒜頭。
(西蘭花要選擇那些顏色比較靚麗的,這樣才新鮮。)
臘腸用熱水清洗一下,然後切成薄片。
(臘腸用熱水清洗,才可以把灰塵給清洗乾淨哦,直接用冷水沖洗,是洗不乾淨的,因為臘腸本身外皮比較油膩。)
西蘭花根據花朵的形狀,切成小朵。
然後用鹽水泡浸一會,清洗乾淨備用。
(西蘭花用鹽水泡,有助於把依附於西蘭花裏面的蟲子給沖洗出來。)
蒜頭切片,備用。
05鍋裏煮開一鍋水,放入西蘭花燙一下熱水,大概兩分鐘。就撈起來備用。
06熱鍋下油,放入蒜頭,然後再放入臘腸,快速翻炒一會。
因為臘腸本身已經是有味道的,所以不需要放其它的調料味。
臘腸大概炒兩分鐘,就撈起來,油留在鍋裏。
然後倒入西蘭花翻炒均勻。
加入適量的鹽和耗油。
然後再把臘腸給倒進鍋裏。一起翻炒均勻。
09就可以開始享受美味的西蘭花炒臘腸啦。
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