涼拌苦瓜的做法
美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。苦瓜具有清暑解毒,降血壓、降血脂的作用,枸杞具有補腎養肝、潤肺明目等作用。今天小樂給大家做了道涼拌苦瓜的家常菜。
操作方法
(01)準備苦瓜一根,枸杞數粒。
(02)苦瓜豎着切開,用勺子挖去瓤。
(03)然後橫着切成條。
(04)鍋里加水燒開,放入切好的苦瓜和枸杞焯一下。
(05)用笊籬撈出苦瓜和枸杞,然後用涼水過一下。
(06)把過了涼水的苦瓜和枸杞放入盤中,加入食鹽,白糖,香油。
(07)用筷子攪拌均勻,把周邊擺放裝飾一下,然後上桌。
特別提示
苦瓜用水焯一下,放白糖都能降低苦瓜的苦味。
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