黑蒜的功效與作用以及家庭製作方法
黑蒜是一種比較受大眾喜歡的一種保健食品,在外國一上市就搶購的非常快,黑蒜有些什麼功效與作用呢?如果想要吃,在家裏該怎麼製作呢?
操作方法
(01)經過發酵的黑蒜能夠刺激免疫細胞,能夠增加和增強免疫力細胞的數量,增強人體的免疫能力。
(02)黑蒜對多種癌症有預防和抑制作用,同時能夠預防心腦血管疾病的發生。
(03)黑蒜能夠修復胰臟細胞,恢復胰臟自身調節血糖能力,有效預防和控制三高及其併發症。
(04)還能夠抗衰老,美容及健腦益智功效,為腦細胞提供足夠的能量,使思維更加敏捷,預防老年痴呆,以及能夠治療嚴重的冷虛症和失眠症,
(05)家庭自制方法:選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜(一點損壞都不要有),洗乾淨。
(06)選好後,將蒜泡半個小時,撈出晾乾。
(07)將晾乾的蒜放在一個乾燥的電飯鍋內,不要放太滿,否則不好發酵,可以在鍋邊放幾張紙殼(紙殼剪成四條,放在均等的四邊),調節鍋內的濕潤度,有利於發酵。
(08)把鍋蓋上,調到保温狀態放置15天左右,等蒜變成一種顏色就代表做好了。
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