豬蹄凍的正宗做法
夏天菜系之一“豬蹄凍“的正宗做法,下面來跟着小編一起做吧;
做法
(01)1、原料圖。姜洗淨,去皮切片。
(02)2、燒一鍋開水,放入豬蹄,水開之後放入白酒繼續煮2分鐘,撈出洗淨即可。
(03)3、將豬蹄、大葱、姜放入砂鍋,煲2.5小時後加入鹽,繼續煲30分鐘。
(04)4、把大葱和姜挑選出來,豬蹄用手撕碎,去骨。
(05)5、連湯帶肉倒入容器中,徹底放涼即可。
(06)6、講豬蹄凍從容器中取出,用自己喜歡的方式涼拌。
(07)7、想噴可口的一道菜就這樣成功啦!
製作小提示
(01)1、豬蹄凍可以加入黃豆、花生等,也可以在煮好之後加入焯過水的豌豆、玉米、胡蘿蔔碎,這樣 既好看,又營養。
(02)2、涼拌就按照自己喜歡的方式,可以單獨拌,也可以加入自己喜歡的蔬菜。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
紅燒羊排的做法
俺是個講究人,骨頭有骨頭的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨頭上多餘的肉都切下來另作他用,剩下的骨頭,這次剩下的是羊排,就做個紅燒羊排吧,給大小兩個嗜肉男解解饞。操作方法(01)羊排斬成小塊,涼水浸泡後沖洗乾淨。(02)冷水入鍋,燒開後撇去浮沫。(03)撈出來衝乾淨附着在羊排上的...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、葱薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...