麻辣海帶絲的家常做法
海帶是很好的健康食材,尤其是夏日多吃海帶對身體很有益處。海帶有降壓降脂降糖,提高免疫力的功效,海帶無論是炒,燉,煮,涼拌都是非常爽口美味。
操作方法
(01)小葱和大蒜分別切末備用,海帶絲放入沸水中煮透
(02)焯過水的海帶絲控幹水份放入容器中,加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
(03)鍋中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味。炸出香味後把花椒粒撈出不用,油稍微涼一下慢慢倒在辣椒麪和葱蒜末上激出香味
(04)依次加入食鹽、食醋、白糖,拌勻即可。
特別提示
花椒油炸好後稍微涼一下在倒入辣椒麪上以免把辣椒麪燙糊。
煮海帶絲的時候加入一勺醋能很快把海帶絲煮軟
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