滷豬肝的做法
滷豬肝簡介這次是上次元旦剩下的滷水,繼續滷了豬肝和三黃雞。
這次是一鍋燴,但是主推豬肝了^^
滷水越用越有味道喔,買一次可以滷好多次好多東西呢^^超級划算
記住第2次的滷水汁可以不放配料喔~~我第2次滷這個的時候,加了1勺鹽,1勺雞精,2片香葉,幾片薑片就OK了~~~
步驟/方法
(01)洗乾淨下鍋,加水抄肉(生的比較血腥哈哈)
(02)煮開。
(03)倒掉鍋內水,用涼水洗淨雞肉。撈出放入鍋電飯鍋中,因為是之前剩下的滷水,料都很足了,我加了3勺鹽,3勺冰糖,2片香葉作為補充。
(04)燉了大概40-50分鐘之後既可以關火。
(05)撈出豬肝看下哈^^
(06)將香葉取出,讓雞肉豬肝泡在湯中,繼續浸泡一整夜,可以放涼後,密封好入冰箱保存,第二天即可切塊食用。
(07)第2天的豬肝
(08)第2天的雞肉
(09)切好的豬肝,我刀工不好,見諒哈,味道是十分不錯。堪比超市
特別提示
注意事項具體詳細做法可以參考之前發的滷水雞<br/>如果是上次剩的滷水湯的話,配料可以不放喔~~記住喔~~~<br/>我第2次滷這個的時候,加了1勺鹽,1勺雞精,2片香葉,幾片薑片就OK了~~~
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