豆腐肉末的家常做法
豆腐含有豐富的鈣質,又是植物食品中含蛋白質比較高的食物。豆腐也是人們生活中常吃一種食物,做法也有很多種,今天小編給大家分享的是肉末燒豆腐的家常做法,一起來看看吧。
工具/材料
客家老豆腐 一塊 肉末 少量 美人椒 二個 大蒜籽 二瓣 香葱 二根 蠔油 一勺
雞精 半勺
操作方法
這是中午沒吃完的熟了的肉餅,倒了又可惜,所以我想到用它來燒豆腐。
把豆腐切成丁備用。
美人椒洗乾淨切碎,大蒜籽去皮也切碎,香葱切成葱花,都放在一起備用。
鍋燒七成熱,放稍量多一點花生油,把豆腐丁放下來半煎半炸,二面煎炸成金黃色為止。
撈出來控幹油,再倒進盤子裏備用。
再把肉末倒下去,辣椒和大蒜也倒下來,大火翻炒一分鐘,炒至辣椒七八成熟就好。
再把豆腐倒下去翻炒均勻後加上一勺蠔油,半勺雞粉,一勺鹽巴翻炒均勻。
最後撒上葱花,裝盤出鍋,上桌開吃了,特別的下飯呢。
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